文 | 红餐网，作家 | 何沛凌伦理电影在线观看，裁剪 | 王秀清

年底的新茶饮赛谈颇显烦闷。

近日，古茗、沪上大姨接踵更新招股书，再次冲刺"新茶饮第三股"；喜茶发布里面信称转换发展策略；爷爷不沏茶更是喊出了来岁开出 5000 店的野心。

值得一提的是，在前年年头，爷爷不沏茶的门店数仅为两位数，并扎根在湖北当地。但前年以来，其不仅在天下赶快铺开，还将门店数翻了 10 倍。

在新茶饮行业增速全体放缓的配景下，爷爷不沏茶的开店速率却坐上了火箭，到底是奈何作念到的？

门店数一年翻 10 倍、列队 8 小时，又一个网红品牌出现？

从百店到上千家店，爷爷不沏茶只用了 17 个月。

爷爷不沏茶创立于 2016 年，取名自周杰伦的同名歌曲"爷爷泡的茶"，在武汉小着名气，2022 年，品牌端庄改名为"爷爷不沏茶"。

改名一年后，爷爷不沏茶初始爆发式开店。

品牌公众号娇傲，2023 年 2 月，爷爷不沏茶的总门店数仅 30 多家。5 月，其官宣将在 10 多个城市开出 50 多店，总门店数冲破 100 家。到前年年底，爷爷不沏茶官宣天下门店数冲破 300 家（含签约门店），一年时候门店数翻了 10 倍。

△图片开首：爷爷不沏茶公众号截图

2024 年，爷爷不沏茶更是一齐"开挂"，不到一年开出近 1000 家店。红餐大数据娇傲，本年 4 月以来，爷爷不沏茶的月均开店数超 100 家，9 月更是一个月内开出了 200 多家店。

爷爷不沏茶聚合创举东谈主于丽娜近期在一场公开活动上示意，规律本年 10 月 31 号，爷爷不沏茶在营门店冲破 1300 家，还有 300 多家筹建中的门店。

规律 12 月 27 日，红餐大数据娇傲，爷爷不沏茶已在天下开出近 1400 家门店。

于丽娜还在该活动上败露，爷爷不沏茶来岁的开店野心为，保底完成 4500 家贸易门店，并向 5000 家门店发起挑战。

陪伴门店越开越多，爷爷不沏茶到一些城市开设首店时也激发了列队潮，致使有奢华者列队 8 小时买一杯奶茶。

9 月，小红书网友"阿糖"发文称，浙江绍兴爷爷不沏茶门店（上虞万悦城店）开业第二天，在中午 1 点傍边就排号 1700 多杯，瞻望需要恭候 7 个多小时。有网友复兴"阿糖"称，其等了 8 小时才喝上一杯奶茶；11 月，爷爷不沏茶广州同和金铂寰宇店开业今日，也出现了列队 500 多杯的得志 ......

与此同期伦理电影在线观看，爷爷不沏茶在应付平台的话题度也握续高潮。规律 12 月 31 日，抖音平台"爷爷不沏茶"话题播放量超 5.7 亿次；小红书上"爷爷不沏茶推选"的计议条记超 117 万篇。

霸王茶姬的"平替"？靠加盟商快速铺开门店

爷爷不沏茶的开店节拍，放在本年来看真是是"反潮水"的。

阅历了前几年的门店狂飙之后，本年新茶饮赛谈出现了一股澎湃的倒闭潮。

阐述红餐大数据，从前年 11 月到本年 11 月，有高达 19.7 万家奶茶店闭店倒下。头部品牌也难逃关店，据南齐湾财社报谈，茶百谈 2024 年上半年新开出 826 家加盟店，但同期也关闭了 245 家，绝顶于每新开 3.37 家门店就关闭 1 家。"茶饮第一股"奈雪的茶，仅本年第三季度就关停了 89 家直营门店。

在此配景下，爷爷不沏茶的门店数为什么能一年翻 10 倍？

1、踩准鲜奶茶风潮快速开店

品牌创立初期，爷爷不沏茶并莫得显着的品牌定位，外界对其默契主如若"武汉原土奶茶品牌""名字很像周杰伦闻明歌曲的品牌"。

2022 年，其从头定位为"东方香茶"鲜奶茶品牌，以武汉传统香片茶为产物理念，推出了武汉茉莉、空山栀子、白兰玉露等鲜奶茶。

△图片开首：爷爷不沏茶小红书

爷爷不沏茶改革定位的时机，正好赶上国风鲜奶茶大流行的趋势。

2022 年以来，霸王茶姬、茉莉奶白等国风鲜奶茶品牌加快拓店。头部霸王茶姬在 2023 年开出 2300 多家店，茶百谈、古茗等大齐茶饮品牌也纷繁推出鲜奶茶产物。

实时转换定位的爷爷不沏茶也吃到了这一红利。餐饮独处品牌营销大众孟繁伟示意，新茶饮近几年主要的趋势红利有两个，一个是从有料奶茶到无料轻乳茶 / 鲜奶茶，另一个是国风茶饮，踩中这两个趋势的品牌基本齐吃到了不俗的发展红利。

2、低开店门槛眩惑加盟商

爷爷不沏茶收受直营 + 加盟的的吩咐，主要依赖加盟商来已毕快速膨胀，而其眩惑加盟商的枢纽在于相对较低的开店门槛。

红餐网从爷爷不沏茶区域招商东谈主员处了解到，加盟爷爷不沏茶，需一次性交纳品牌使用费、珍重费、合营就业费悉数 6.98 万元，加向前期开店空洞费、拓荒费、门店联想费、初次进货费等，全体不含房钱和东谈主员薪资的投资用度在 30-40 万元。

△图片开首：爷爷不沏茶品牌小要津

同期，爷爷不沏茶的主力店型为 40-60 平门店，但也允许加盟商开 20-35 平的小店，是以加盟商的选址不错更机动一些、投资资本也能更低一些。比如爷爷不沏茶重庆北碚吾悦店，设在市场外的集装箱内，面积仅约 20 平。

对比其他闻明茶饮品牌，爷爷不沏茶的加盟门槛显着低一些。

公开贵寓娇傲，喜茶的单店投资门槛不低于 50 万元，奈雪的茶单店投资门槛不低于 80 万元。

另据自媒体 Tech 星球报谈，此前，茉莉奶白需要至少两店沿路加盟，参加限制在百万级别，且必须开在 A 类商圈，本年 10 月才允许单店加盟。同期霸王茶姬加盟门槛也较高且竞争热烈，许多抢不到限额的加盟商，就转向了其他轻乳茶品牌，爷爷不沏茶就成了许多加盟商的"平替"选拔。

3、文旅热带动品牌闻明度擢升，为开拓新市场打下基础

武汉的文旅热度，亦然爷爷不沏茶势能爆发、门店快速增长的垂危原因。

近两年，多量外地搭客到武汉，带动当地性情餐饮增长，比如小龙虾、热干面、楚菜等，而爷爷不沏茶算作武汉原土奶茶，也成了不少搭客的必打卡容貌。

爷爷不沏茶公众号娇傲，2023 年"五一"本事，共有 100 万东谈主次购买爷爷不沏茶，多个门店爆单，产物总销售额 400 多万，单店贸易额破 20 万……品牌销售额、闻明度均大幅度擢升，这也为其走出武汉，眩惑外省的奢华者和加盟商打下了基础。

头部品牌增速下滑，爷爷不沏茶也有不少待解贫困

诚然门店数赶快膨胀，品牌势能也随之擢升，但爷爷不沏茶在一齐决骤的同期，难免也埋下了一些隐患。

比如产物的品控问题，比如小红书等平台上不少网友吐槽爷爷不沏茶"空杯"问题相比严重，"奶泡隐藏后奶茶只剩半杯"，并且不同门店的"空杯"进度不太一致，激发部分网友对其圭臬化出品的质疑；10 月底，爷爷不沏茶发出了一份《调回公告》，公告娇傲"爷爷不沏茶六周年规律保温杯"出现质地问题，需进行调回 ......

此外，新茶饮行业的增速正在迟缓放缓，红餐产业筹谋院推出的《2023 新茶饮筹谋文书》娇傲，新茶饮市场限制瞻望在将来两年迎来增速阶段性放缓，转换为 19.7% 和 12.4%，陪伴增速的放缓，茶饮赛谈竞争加重、野心挑战增多已弗成幸免。阐述奈雪的茶、茶百谈以及古茗、沪上大姨等品牌的财务文书或招股书，上半年，这些头部品牌们的营收增速普遍出现下滑。

在这么的配景下，多个头部品牌选拔主动减慢，聚焦擢升品牌势能和门店质地。比如西安奶茶品牌茶话弄，近期发出一封里面信称："在行将越过千店限制之际，咱们决定先停一停，把鞋带系紧。"

茶话弄在里面信中示意，在当下市场处在存量博弈阶段，加盟商伙伴需要愈加广漠的品牌势能加握，一线门店需要更详细化的运营体系赋能，茶饮制作需要更广漠的产物研发和更训练的供应链守旧……"咱们不但愿在迈向下个阶段的经过中，成为门店不断翻牌、市场无序膨胀的参与者，却让加盟商伙伴成为竞争的殉难者。"

12 月，喜茶也在公开信中败露，将选择"以擢升品牌势能为中枢，而非单纯的限制增长"的想路，并在 2025 年推出新的优秀搭伙东谈主激励战术和门店发展战术，守旧搭伙东谈主不竭擢升门店品性与用户体验。

此外，以加盟为主要拓展式样的品牌也不得不濒临一个试验的问题，品牌起势时省略眩惑大齐加盟商从汉典毕快速拓店，一朝品牌势能和门店收入下滑，这些加盟商有几许诚意度？会不会转投其他品牌？也得打个问号。

不错看出，如今茶饮赛谈照旧进入结构性转换期，品牌力不彊、同质化严重的商家濒临严峻挑战，头部品牌的中枢策略也集体从抢限制转向攻质地。

在此配景下，爷爷不沏茶之后要若何已毕其 5000 店的野心，同期擢升野心质地，以及进一步强化品牌势能伦理电影在线观看，将是摆在品牌眼前的试验挑战。