冬日是一年的尾声快播伦理，是万物冬眠、治疗繁殖的季节。千年前的冬季是若何的图景？取暖的炉火、醇香的热饮、干涉的约聚……谜底就藏在敦煌壁画与文件中。

冬日敦煌的御寒秘笈

插手冬天，朔方地区初始集体供暖，古代敦煌东谈主则靠一膛暖炉来取暖。古代设炉取暖是件大事，每年十月月吉才可进暖炉炭。敦煌文件《壬午年酒破历》中提到：“十月一日戒火，造饭面壹斗。”所谓“戒火”，一方面指护讳直言生火、置火，另一方面强调取暖时防卫防火安全。

敦煌文件S.6452 《壬午年酒破历》

淌若认为炉火还不够讲理，古东谈主还有一种接管——温泉。一千多年前古东谈主就已修建温室浴池，并配备完善的引水、排水系统。三五亲一又聚在一处小院中，伴着纷飞的雪花泡在暖汤里，驱逐寒意。

莫高窟第302窟-汤水浴-北周

离开讲理的室内则需要“全副武装”。在莫高窟第46窟的一尊泥像中，男人脉络低落，头戴一迎风帽，帽檐紧贴额头，格式看上去很像如今的漂荡员皮帽。冬日挣扎风寒的衣物需要闲隙给东谈主以安全感，敦煌壁画上的蒙古族扶养东谈主心爱穿窄袖袍，这种袍服看成便利、御寒性强，长可至踝、短能护膝。淌若还认为寒风澈骨，不错用动物外相制成皮裘，将冷空气进攻在外。

莫高窟第46窟-弟子（风帽）-盛唐

榆林窟第3窟-扶养东谈主-元

冬日里的敦煌滋味：热牛奶

敦煌自古畜牧业进展，餐桌上圈套然少不了乳成品的身影。敦煌文件和壁画中记录了好多酌量乳成品的场景，比如将簇新牛乳煮至忻悦，奶香豪阔的画面让东谈主嗅获取冬日的暖意。联念念到今天的甘肃好意思食——牛奶鸡蛋醪糟，烧开的牛奶中打入蛋液，再撒上葡萄干、枸杞等配料，甜香扑鼻，这份让东谈主镂骨铭心的滋味，大略恰是迂腐传统的继续。

莫高窟第146窟-挤奶图-五代

莫高窟第61窟-煮牛奶图-五代

腊月里的传统：狩猎与祭祀

冬天不仅是挣扎清凉的季节，更是狩猎和祭祀的时节。纪念到先秦夙昔，一年中临了一个月事常是狩猎的岑岭期，东谈主们将猎取的野兽用作祭祀先祖的供品，祈求后代祥瑞。东汉应劭在《习惯通义》中说起：“腊者，猎也，言野猎取兽以祭祀先祖也。”“腊月”这一叫法，和腊祭的传统脱不开联系。

莫高窟第249窟-山中狩猎-西魏

年终的典礼感：岁暮聚饮

岁暮聚饮是中国传统习俗，有辞旧迎新之意。古东谈主会在岁末举行一次集体约聚，叫作“建福”。敦煌文件《社司转帖》中纪录：“右缘终年建福一日，东谈主各炉饼壹双，净粟壹斗。幸请诸公等，帖至，限今月廿二日卵时于安家货仓取都。”东谈主们集合在一齐，共享炉饼、净粟，翩翩起舞，干涉超卓。

莫高窟第12窟-帐篷酒肆-晚唐

莫高窟第156窟-乐舞-晚唐

文/记者 莫雅瑄 张鸿博

裁剪/朱葳快播伦理