3月中下旬以来，跟着湖北、重庆、江苏、山东等主产区小龙虾继续上市，国内市集供应量抓续增多，推动小龙虾价钱举座承压下行。监测数据表现，牺牲3月24日，潜江龙虾商品虾价钱指数报803.88点，较上期(2025年3月17日家庭伦理，下同)着落267.52点，跌幅达24.97%；与基期(2019年1月1日，下同)比拟，着落196.12点，跌幅19.61%。

　　刻下，餐饮结尾(餐馆、大排档等)及生鲜零卖渠谈(如盒马)已全面铺货，但受气温回升与供应量攀升影响，世界小龙虾行情呈现普跌态势。以盒马渠谈为例，鲜嫩小龙虾价钱自上月中旬的54.9元／斤缓缓回调至刻下39.9元／斤，降幅显赫。市集瞻望，辉煌节后跟着产区批量上市，供给端增量开释或进一步拉低市集价钱。

　　分析师觉得，现阶段小龙虾尚未插足连合上市期，短期内价钱仍将保管下行趋势。跟着气温升高加快衍生出塘节拍，市集供应量将抓续增多，重叠五一假期相近的蓦然提振效应，瞻望4月下旬至5月将迎来小龙虾蓦然岑岭期。长期来看，价钱下行压力与季节性需求开释的博弈将成为市集主要特征。

　　红虾和青虾价钱指数及均价走势

　　分品类来看，红虾和青虾市集行情均环比着落。牺牲3月24日，红虾价钱指数报829.41点，环比着落23.36%；青虾价钱指数报778.86点，环比着落16.04%。

　　分规格来看，不同规格红虾和青虾价钱涨跌互现。

　　牺牲3月24日，红虾均价报40.85元／斤，环比着落23.36%，举座价钱呈现着落趋势。小红均价报17.43元／斤，环比着落26.57%；中红均价报26.28 元／斤，环比着落25.71%；大红均价报39.07元／斤，环比着落35.59%；红炮头均价报80.61元／斤，环比飞腾5.03%。除红炮头价钱有所飞腾外，其他规格红虾价钱均出现着落，其中大红虾跌幅最大。

　　牺牲3月24日，青虾均价报39.14元／斤，环比着落26.57%，举座价钱也呈现回落态势。从细分规格来看，小青均价报17.43元／斤家庭伦理，环比着落25.71%；中青均价报26.28 元／斤，环比着落27.53%；大青均价报36.50元／斤，环比着落39.82%；青炮头均价报76.33元／斤，环比着落2.84%。本期各规格青虾价钱均出现不同进度着落，其中大青虾跌幅较显赫。

　　主要产区行情

　　从主要产区市集默契来看，本期小龙虾价钱呈现举座下行趋势，各产区价钱波动特征分化较着。其中，湖北产区，腹地小龙虾连合上市，价钱举座下调；江苏产区新季小龙虾批量入市，供应量增多推动价钱回落；山东产区小龙虾市集供应踏实性较高，价钱稳中微降，波动幅度显赫低于其他产区。

　　在浙江产区，宁波水居品批发市集近期“大青”价钱在30-35元之间，“中青”价钱约20-25元，“小青”价钱约17-20元。海宁市本年小龙虾衍生面积1.5万多亩，半数用于苗虾繁育。受前期幽闲影响，海宁市苗虾减产致价钱同比显赫飞腾，刻下苗虾价较昨年同期(20元／斤)涨幅较着。

　　在重庆产区，重庆潼南某农业发展有限公司厚爱东谈主傅毅示意，“咱们基地2月起捕捞，亩产约300斤，批发价60元／斤，主要销往四川、北京、上海等高端市集。”

　　在四川产区，泸县3月21日初始2025年川南早虾启捕四肢，这记号着包括泸县在内的川南早虾将被大王人捕捞上市。“今天要发1500斤傍边的虾，市集处于供不应求的情状。”泸县海牧种衍生专科合营社理事长魁伟伦示意，“咫尺小龙虾售卖的价钱分层显赫，‘炮头’虾价钱最高可达150元每斤，中、大虾价钱也在40元—60元以上。”据悉，本年泸县筹办新增稻虾种养面积3万亩，龙虾瞻望产量超1.5万吨，同步鼓励加工场、好意思食街、来去中心建设，并拓展钓鱼不雅光、团鱼／鳜鱼混养等多元化业态。

　　在安徽产区，蚌埠市现存17万亩稻田衍生小龙虾，年产量超1万吨，而且还以年均1万亩速率膨胀。当地也在积极实施科学衍生时刻，匡助衍生户进步产量和品性。蚌埠市衍生大户赵琪瑞按照“虾稻共作”花样建成了高标准小龙虾生态繁养基地2000亩，通过精养池兑现“四季供虾”。“因为有了精养池，咱们当今也能一年四季供虾了，而且品性踏实，肉质富裕，口感鲜好意思。”蚌埠市也在积极探索营销更正，昨年依托快手平台举办“2024蚌埠市第二届龙虾啤酒嗨玩节”直播，单场不雅看量超6656万东谈主次。本年3月15日又举办2025蚌埠小龙虾开市收集发布会四肢。

　　主要销区城市行情

　　从主要销区市集默契来看，牺牲3月24日，世界多地小龙虾价钱指数边远回调。一方面，价钱边远下行，受各产区小龙虾连合上市影响，多地市集批发及零卖价钱插把握行通谈。另一方面，各规格各异化波动，大虾价钱跌幅显赫，其中深圳市集大虾价钱跌幅达32.24%，潜江市集大虾价钱跌幅达46.48%，但“炮头虾”因品性上风价钱相对踏实，价钱受冲击较小，市集招供度高。举例长春市集小龙虾价钱举座下行，仅大红虾价钱微幅飞腾。与此同期，上市初期供应量有限，蓦然者尝鲜需求为主，市集来去量尚未插足岑岭期。

　　在各销区动态方面，北京市集第二集贸市集小龙虾抢“鲜”上市，但客流量较低。因为小龙虾尚处于上市初期，小青虾约60元／公斤，中青虾超80元／公斤，日浮动较着。刻下市集上的小龙虾以湖北青壳虾为主，比及5月后将切换为安徽、江苏等地的红壳虾。

　　云南市集方面，昆明和平海鲜空洞农贸市集的海鲜商户陈先生示意，由于云南气温回升较早，腹地小龙虾衍生周期提前，腹地虾(武定、文山)3月抢先上市，4月后跟着湖北小龙虾大王人上市，则以湖北小龙虾为主。

　　在重庆市集，部分商户示意，咫尺市集的小龙虾货源地以湖北潜江、江苏盱眙、重庆潼南为主。零卖渠谈方面，刻下以年青蓦然者尝鲜为主，重庆永辉超市(金开大路店)咫尺中青规格49.9元／斤，价钱与昨年抓平。盒马(蟾光之城店)的湖北潜江小龙虾售价从54.9元／斤降至49.9元／斤。部分外卖平台鲜嫩中号小龙虾30-50元／斤，预制菜品约45元／斤。

　　世界主要水产行情

　　本期世界主要水产价钱呈现涨跌互现的态势。据农业农村部信息中心监测数据，牺牲3月24日，淡水水产价钱涨跌互现。其中，草鱼价钱7日均线为16.76元／公斤，周环比飞腾1.78%；鲢鱼价钱7日均线为12.5元／公斤，周环比着落6.42%；鲈鱼价钱7日均线为37.75元／公斤，周环比飞腾0.83%；淡水虾价钱7日均线为81.32元／公斤，周环比飞腾1.7%。海水水居品价钱总体稳中有跌。鲳鱼价钱7日均线为57.67元／公斤，周环比着落0.08；大黄鱼价钱7日均线为40.84元／公斤，周环比着落1.03%；梭子蟹价钱7日均线为200元／公斤，周环比抓平；对虾价钱7日均线为175.75元／公斤，周环比抓平。

　　本期大闸蟹价钱涨跌互现。具体而言家庭伦理，牺牲2025年3月24日，1.5-2.0规格母蟹价钱报28元／斤，跌幅达9.68%，大规格的3.5-4.0母蟹价钱报78元／斤，涨幅达6.85%；公蟹价钱稳中有跌，1.5-2.0规格公蟹价钱报25元／斤，跌幅为30.56%，着落较为较着。(李伯罧、韩燕、李颖)