稻米香，菊花黄；秋风起，蟹脚痒。螃蟹是秋季餐桌上的热点时令适口，民间素有“一盘蟹勾引 户外，顶桌菜”的说法。

中医合计螃蟹性寒，清血散热，多食会伤脾胃之阳，导致腹痛、泻肚、胃寒、吐逆等不适症状。尤其脾胃虚寒者多吃螃蟹更易雪上加霜。‍从当代不雅点来看，螃蟹容易导致泻肚的原因是其佩带多数致病菌并导致肠说念感染。由于螃蟹以腐肉为生，生存在脏水中，其心、肺、胃及口器处常含有多数细菌和寄生虫，当蟹赔本后，细菌超过产生的毒素便会侵入肉质。若是螃蟹莫得被煮熟，寄生虫、细菌及毒素就会一都被吃下去，很容易引起食用者胃痛和泻肚。

要念念在回味适口的同期，减少螃蟹的寒，可尝试以下措施。

祛寒第一步

扔掉螃蟹四处最“寒凉”部位：蟹腮、蟹心、蟹胃、蟹肠。

祛寒第二步

巧用紫苏。紫苏叶性温，味辛，归脾、肺经。《本草摘要》纪录，紫苏不错“行气宽中，清痰利肺，和血，温中，止痛，定喘，安胎”。紫苏叶气息芳醇，可袪除螃蟹的腥味，中庸蟹肉的寒凉，况且紫苏对大肠杆菌有宽广的抑菌作用。

祛寒第三步

吃完螃蟹喝一些红糖姜茶或黄酒，不错中庸螃蟹的冷气，暖热肠胃。

尽管过程以上几步不错袪除螃蟹的寒凉，然则脾胃功能较差、胃酸分泌不及、易长湿疹、对虾蟹等海鲜过敏、感冒感冒发烧、患高脂血症和胆说念疾病，以及处于急性发作期的痛风患者和高尿酸血症患者仍然不冷漠吃螃蟹。若是食用螃蟹后出现泻肚、腹痛等症状，冷漠实时到病院就诊。

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